Ingredientes:
1 kg de coxas de frango
1 xícara de maionese
4 dentes de alho amassados
1 limão (suco)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Ervas frescas (salsinha, cebolinha, alecrim) a gosto
Modo de Preparo:
Preparar o Frango: Lave bem as coxas de frango e seque-as com papel toalha. Faça pequenos cortes na carne para que o tempero penetre melhor.
Marinar: Em uma tigela grande, misture a maionese, o alho amassado, o suco de limão, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione as coxas de frango à tigela e misture bem, garantindo que todas as peças estejam bem cobertas pela marinada. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (para um sabor ainda mais intenso, deixe marinando de um dia para o outro).
Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
Assar: Em uma assadeira, distribua as coxas de frango, deixando espaço entre elas para que assem por igual. Se desejar, adicione as ervas frescas por cima para um aroma ainda mais delicioso. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Dourar: Retire o papel alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos ou até que as coxas estejam bem douradas e cozidas por dentro. Se desejar, vire-as na metade do tempo para que dourem por igual.
Dicas de Preparo:
Marinada: Quanto mais tempo deixar o frango marinando, mais saboroso ele ficará. Uma noite na geladeira faz maravilhas!
Crocância: Para um toque crocante, adicione uma camada fina de farinha de rosca sobre o frango antes de assar.
Temperos: Varie os temperos conforme seu gosto. A páprica defumada ou o curry podem dar um sabor diferente e delicioso.
